Ах, эта капризная кулинарная мода.

В последние десятилетия периодически в обществе становятся популярными разные блюда. Можно сказать, что появилась своего рода кулинарная мода, кулинарные тенденции и направления.

Можно провести небольшой экскурс в отечественную кулинарную историю. Пожалуй, можно начать с кур-гриль. Около десяти лет назад они появились практически повсюду и произвели своего рода фурор. И по сей день они имеют достаточный спрос среди покупателей мясной готовой пищи. Некоторое время назад аппарат-гриль был большой редкостью, а сейчас он есть в любом кафе и даже киоске быстрого питания.

Достоинствами этого блюда являются хорошая сытность, приятный вкус, относительно низкая стоимость. Недостатком - вредность для здоровья. Вредно оно своей высокой жирностью и калорийностью, чрезмерным наличием приправ, ароматизаторов, в основном дешевых и ненатуральных.

Затем появились пиццы и надолго завоевали популярность. Блюда итальянской кухни всегда были в моде, однако пицца стала одним из самых доступных и распространенных блюд. Довольно быстро в крупных городах появилось много мелких пиццерий, где можно попробовать разные виды пиццы, которая по своему составу и способу приготовления является совсем не итальянской пиццей. Однако такие блюда очень вкусные и сытные, кроме того очень привлекательно и ярко выглядят, что возбуждает аппетит. Также можно заказать различные пиццы на дом за сравнительно умеренную плату.

Сейчас у каждой уважающей себя хозяйки есть свои кулинарные рецепты, и среди них обязательно будет рецепт пиццы, так как ее вполне можно приготовить в домашних условиях.

В последние годы повеяло восточными кулинарными традициями. Из Японии к нам пришли суши и роллы. Интересно отметить, что в Стране восходящего солнца местные жители предпочитают и более часто употребляют супы и лапшу. Роллы там едят довольно редко. Но у нас в дань моде каждое уважающее себя кафе или ресторан предлагает множество вариантов подобной кулинарной экзотики. Такие блюда различаются начинкой и внешним оформлением. Парадокс заключается в том, что у нас в стране модна и популярна японская кухня, которая не традиционна и не столь популярна в самой Японии.

Будем ожидать, что следующие кулинарные новинки к нам придут из Африки или из Австралии. Мы еще оттуда ничего не пробовали. Однако там экзотика гораздо более колоритная: жаренные пресмыкающиеся и насекомые, неизвестные нам фрукты и напитки, а также непривычное сочетание продуктов и специй.